Agneau épicé au citron vert et thym parfumé

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Agneau épicé au citron vert et thym parfumé

Agneau à la manière Haïtienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Total : 40 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  • Dans un grand bol, mélanger les gousses d'ail hachées, le piment rouge émincé, le jus et le zeste des citrons verts, et le thym frais.
  • Ajouter l'agneau dans le bol et bien mélanger pour enrober la viande de la marinade.
  • Laisser mariner l'agneau pendant au moins 1 heure au réfrigérateur pour que les saveurs s'imprègnent.
  • Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  • Placer l'agneau mariné dans un plat allant au four et cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
  • Sortir l'agneau du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
    • Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner l'agneau avec les ingrédients pendant une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de citron vert et de thym de bien imprégner la viande.
    Variante méditerranéenne : Remplacez l'agneau par des morceaux de poulet et ajoutez des olives noires dénoyautées et des tomates cerises coupées en deux. Mariner et cuire selon la recette initiale pour une touche méditerranéenne.
    Le savais-tu ? Le thym, utilisé depuis l'Antiquité, était considéré par les Grecs comme un symbole de courage. En cuisine, ses huiles essentielles rehaussent les saveurs des plats à base de viande, comme l'agneau, tout en apportant des propriétés antiseptiques naturelles.
    Les saveurs d'un agneau épicé au citron vert et thym parfumé évoquent une symphonie où chaque bouchée raconte une histoire de voyages lointains et de retrouvailles chaleureuses. Un plat qui réunit les âmes autour de la table, transcendant le temps et l'espace pour créer un instant de pure harmonie.