Agneau aux saveurs asiatiques et touche de piment

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Agneau aux saveurs asiatiques et touche de piment

Agneau à la manière Vietnamienne

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Total : 35 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper l'agneau en morceaux de taille moyenne.
  2. Émincer les tiges de citronnelle et le piment rouge.
  3. Dans un bol, mélanger l'agneau, la citronnelle, le piment rouge et la sauce soja.
  4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir l'agneau mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  6. Hacher la coriandre et l'ajouter à l'agneau juste avant de servir.
  7. Servir chaud avec du riz ou des légumes sautés.
Astuce : Pour intensifier les saveurs asiatiques, faites mariner l'agneau avec un peu de gingembre frais râpé et une cuillère à café de miel avant la cuisson. Cela ajoutera une note sucrée-épicée qui se mariera parfaitement avec le piment et la citronnelle.
Variante au lait de coco : Ajoute 200 ml de lait de coco à la marinade pour une texture plus crémeuse et un goût subtil de noix de coco, tout en conservant les saveurs asiatiques.
Le savais-tu ? La citronnelle, ingrédient clé dans cette recette, est souvent utilisée dans la cuisine asiatique non seulement pour sa saveur unique, mais aussi pour ses propriétés digestives et antibactériennes.
L'agneau aux saveurs asiatiques, épicé d'un soupçon de piment, évoque un voyage sensoriel, où chaque bouchée raconte des histoires de contrées lointaines. Ce plat incarne la fusion de cultures, un pont entre mondes, où l'audace du goût réveille l'âme et invite à explorer l'inconnu avec passion.