Délice d'agneau haché aux épices et yaourt dans un pain pita

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Délice d'agneau haché aux épices et yaourt dans un pain pita

Agneau à la manière Israélienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger l'agneau haché, le cumin et la coriandre fraîche hachée jusqu'à homogénéité.
  2. Diviser le mélange d'agneau en portions égales et former des galettes.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les galettes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  4. Réchauffer les pains pita au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement croustillants.
  5. Garnir chaque pain pita de yaourt nature, puis ajouter une galette d'agneau.
  6. Servir chaud, accompagné de coriandre fraîche supplémentaire si désiré.
Astuce : Pour rehausser les saveurs, faites mariner l'agneau haché avec le cumin et la coriandre pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra aux épices de bien imprégner la viande.
Variante au poulet : Remplace l'agneau haché par 500 g de poulet haché. Assaisonne avec les mêmes épices et prépare de la même manière pour une version plus légère.
Le savais-tu ? Le cumin est une épice utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés digestives. En plus d'ajouter une saveur chaleureuse à l'agneau, il aide à faciliter la digestion des viandes.
Un voyage gustatif s'ouvre, où chaque bouchée tisse des histoires de terres lointaines. Le pain enveloppe les rêves d'une enfance ensoleillée, tandis que les saveurs, comme des poèmes anciens, murmurent des secrets d'un monde vibrant et chaleureux, rappelant que l'art culinaire est une passerelle vers l'âme.