Agneau exotique au lait de coco et citron vert

← Retour aux recettes
Agneau exotique au lait de coco et citron vert

Agneau à la manière Cuisine des îles du Pacifique

Préparation : 75 min | Cuisson : 30 min | Total : 105 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper l'agneau en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus et le zeste des citrons verts, et le gingembre râpé.
  3. Ajouter les morceaux d'agneau dans le mélange et bien les enrober. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire l'agneau mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
  5. Servir l'agneau exotique chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner l'agneau avec le zeste de citron vert et le gingembre râpé pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra à la viande de s'imprégner des arômes exotiques.
Variante épicée : Ajoutez un piment rouge finement haché et une cuillère à café de curry en poudre pour apporter une touche épicée à l'agneau. Faites revenir le piment avec le gingembre pour intensifier les saveurs.
Le savais-tu ? Le lait de coco est non seulement utilisé pour sa saveur douce et crémeuse, mais aussi pour sa capacité à attendrir la viande. En Asie du Sud-Est, il est couramment utilisé pour mariner et attendrir les viandes dans de nombreux plats traditionnels.
L'agneau exotique au lait de coco et citron vert évoque une symphonie de contrées lointaines, un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte une histoire de contrastes harmonieux. C'est une invitation à explorer les paysages intérieurs, à éveiller des souvenirs enfouis, un poème culinaire qui réunit l'inconnu et le familier dans une étreinte savoureuse.