Agneau miel-moutarde et pommes de terre à l'aneth

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Agneau miel-moutarde et pommes de terre à l'aneth

Agneau à la manière Scandinave (Suédoise, Norvégienne, Danoise)

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
  3. Badigeonner l'agneau avec le mélange miel-moutarde.
  4. Disposer l'agneau dans un plat allant au four.
  5. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  6. Ajouter les pommes de terre autour de l'agneau dans le plat.
  7. Cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que l'agneau soit cuit et les pommes de terre dorées.
  8. Hacher l'aneth frais et saupoudrer sur les pommes de terre avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, marine l'agneau avec la moutarde et le miel la veille et laisse-le reposer au réfrigérateur. Avant de servir, ajoute un filet de jus de citron sur les pommes de terre à l'aneth pour une note de fraîcheur.
Variante méditerranéenne : Remplacez l'aneth par du romarin frais et ajoutez des olives noires et des tomates cerises aux pommes de terre avant de les rôtir. Servez l'agneau avec une sauce au yaourt et à l'ail.
Le savais-tu ? L'association du miel et de la moutarde n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi utilisée pour attendrir la viande. Le miel aide à caraméliser l'agneau, tandis que la moutarde offre une profondeur de saveur unique qui rehausse le plat.
L'agneau miel-moutarde, accompagné de pommes de terre à l'aneth, évoque une symphonie de contrastes où douceur et piquant s'entrelacent, peignant un tableau d'harmonie. C'est une invitation à explorer des terres inconnues, où chaque bouchée raconte une histoire de découvertes et de rencontres inattendues, révélant l'essence même de la vie.