Agneau mariné au gingembre et à la sauce soja, parfumé à l'ail et à la coriandre

Agneau à la manière Chinoise

• 500 g d'agneau
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 bouquet de coriandre fraîche ciselée

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail haché et la coriandre ciselée.
2. Ajouter l'agneau coupé en morceaux à la marinade, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé et y cuire les morceaux d'agneau marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
4. Servir l'agneau chaud, garni de coriandre fraîche, avec un accompagnement de votre choix.