Canard mariné au yaourt grec et aux herbes de Provence, parfumé au citron et à l'ail

Inspiration : Canard à la manière Grecque

• 4 cuisses de canard
• 200 g de yaourt grec nature
• 1 citron (jus et zeste)
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe d'herbes de Provence

1. Mélanger le yaourt grec, le jus et le zeste de citron, les herbes de Provence et l’ail haché dans un grand bol.
2. Ajouter les cuisses de canard au mélange, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
3. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Disposer les cuisses de canard dans un plat allant au four.
4. Cuire au four pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le canard soit bien doré et cuit à cœur.
5. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.