Dinde épicée au citron vert et à l'ail

Dinde à la manière Haïtienne

• 500 g de dinde
• 4 gousses d'ail
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1 piment rouge
• 1 oignon

1. Émincer l'ail et l'oignon, puis hacher finement le piment rouge.
2. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts avec l'ail, l'oignon et le piment.
3. Couper la dinde en morceaux et les ajouter au mélange, bien enrober.
4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
6. Servir chaud accompagné de riz ou de légumes sautés.