Dinde épicée au citron vert et à la coriandre

← Retour aux recettes
Dinde épicée au citron vert et à la coriandre

Dinde à la manière Brésilienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, l'ail haché, et le paprika.
  2. Ajouter les morceaux de dinde et bien les enrober de la marinade. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
  4. Parsemer de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Astuce : Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner la dinde toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes du citron vert et de la coriandre de bien pénétrer la viande.
Variante asiatique : Remplace le paprika par 1 c. à soupe de sauce soja et ajoute 1 c. à café de gingembre frais râpé. Accompagne de nouilles sautées et de légumes croquants pour une touche asiatique.
Le savais-tu ? Le citron vert est non seulement riche en vitamine C, mais ses propriétés acides aident également à attendrir la viande, rendant ainsi la dinde plus savoureuse et juteuse.
La dinde épicée évoque une symphonie de rencontres imprévues, où chaque bouchée raconte l'histoire d'un voyage. Elle invite à se perdre dans les méandres de la mémoire, où les saveurs se transforment en souvenirs gravés, rappelant que l'essence de la cuisine réside dans l'émotion partagée.