Dinde épicée aux saveurs suya et légumes croquants

← Retour aux recettes
Dinde épicée aux saveurs suya et légumes croquants

Dinde à la manière Nigériane

Préparation : 45 min | Cuisson : 20 min | Total : 65 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper la dinde en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger les morceaux de dinde avec les épices suya et 2 c. à soupe d'huile d'arachide. Bien enrober et laisser mariner pendant 30 minutes.
  3. Émincer les oignons et les poivrons.
  4. Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'arachide restante dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
  5. Ajouter les oignons et les poivrons dans la poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croquants.
  6. Ajouter les morceaux de dinde marinés à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  7. Servir chaud avec les légumes croquants en accompagnement.
Astuce : Pour intensifier la saveur de votre dinde épicée, laissez mariner la viande avec les épices suya et l'huile d'arachide pendant au moins deux heures au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien s'imprégner dans la viande.
Variante exotique : Remplace la dinde par du poisson blanc ferme comme le tilapia. Ajoute une cuillère à café de lait de coco à l'huile d'arachide pour une touche crémeuse. Grille le poisson avec les épices suya pour un mélange de saveurs unique.
Le savais-tu ? Les épices suya, originaires d'Afrique de l'Ouest, sont traditionnellement utilisées pour assaisonner la viande grillée. Elles sont composées principalement de cacahuètes moulues, de piments et de gingembre, et apportent une saveur riche et épicée qui transforme le goût de la viande.
La dinde épicée aux saveurs suya et légumes croquants évoque un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte une histoire de découvertes exotiques. C'est un pont entre cultures, un mariage d'audace et de finesse, où les textures s'entrelacent pour rappeler que la diversité culinaire est une poésie universelle.