Dinde exotique au lait de coco et curry vert

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Dinde exotique au lait de coco et curry vert

Dinde à la manière Sri Lankaise

Préparation : 40 min | Cuisson : 20 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper la dinde en morceaux de taille égale.
  2. Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, le curry en poudre et le jus de citron vert.
  3. Ajouter les morceaux de dinde dans le bol et bien les enrober de la marinade.
  4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  6. Hacher grossièrement la coriandre fraîche et l'ajouter à la dinde cuite juste avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner la dinde avec le curry et le jus de citron vert pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra aux épices de bien imprégner la viande.
Variante pescatarienne : Remplace la dinde par des filets de poisson blanc ferme comme le cabillaud ou le flétan. Ajoute des crevettes pour une touche supplémentaire de saveur marine.
Le savais-tu ? Le lait de coco est un ingrédient traditionnel en Asie du Sud-Est, où il est utilisé non seulement pour sa saveur riche, mais aussi pour adoucir la chaleur des épices dans les plats épicés comme le curry vert.
Un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte l'évasion vers des contrées lointaines, la fusion des cultures où se mêlent douceur et audace. Ce plat devient une passerelle vers l'inconnu, une invitation à explorer l'ailleurs, à savourer l'instant présent et à embrasser l'inattendu avec curiosité et émerveillement.