Dinde rôtie aux pommes de terre et chou frisé parfumé au thym

Dinde à la manière Irlandaise

• 1 dinde entière
• 1 kg de pommes de terre
• 500 g de chou frisé
• 100 g de beurre
• 2 c. à soupe de thym

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Frotter la dinde avec 50 g de beurre et saupoudrer de 1 c. à soupe de thym.
3. Placer la dinde dans un grand plat à rôtir.
4. Peler et couper les pommes de terre en morceaux, puis les disposer autour de la dinde.
5. Couper le chou frisé en lanières et mélanger avec le reste du beurre fondu et 1 c. à soupe de thym.
6. Ajouter le chou frisé autour de la dinde et des pommes de terre.
7. Faire rôtir au four pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et dorée.
8. Servir la dinde tranchée avec les pommes de terre et le chou frisé.