Dinde marinée à la citronnelle et au soja sucré

← Retour aux recettes
Dinde marinée à la citronnelle et au soja sucré

Dinde à la manière Vietnamienne

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Total : 30 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer finement les tiges de citronnelle et hacher les gousses d'ail.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre brun, la citronnelle émincée et l'ail haché jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  3. Ajouter la dinde coupée en morceaux dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  4. Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de dinde marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
  5. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, écrasez légèrement les tiges de citronnelle avant de les ajouter à la marinade. Cela libérera davantage leurs arômes et imprégnera la dinde de manière plus homogène.
Variante épicée : Ajoute 1 cuillère à café de piment rouge en poudre à la marinade pour une touche de piquant. Accompagne la dinde de tranches de piment frais grillé pour intensifier la saveur.
Le savais-tu ? La citronnelle, utilisée dans cette recette, est non seulement un aromate puissant, mais elle possède aussi des propriétés antibactériennes et antifongiques, ce qui en fait un ingrédient de choix pour mariner la viande de manière saine et savoureuse.
Les saveurs d'une dinde marinée transcendent le simple repas, tissant des souvenirs d'une table partagée où les rires s'entremêlent aux histoires murmurées. Chaque bouchée devient une invitation à voyager, à redécouvrir ces instants suspendus où le temps s'efface, laissant place à la magie de l'instant présent.