Dinde au tahini et citron, un délice épicé à l'ail et cumin

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Dinde au tahini et citron, un délice épicé à l'ail et cumin

Dinde à la manière Israélienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le tahini, le jus et le zeste de citron, l'ail haché et le cumin jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  2. Ajouter les morceaux de dinde à la sauce et bien les enrober. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire la dinde marinée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
  4. Servir la dinde chaude, accompagnée de votre garniture préférée.
Astuce : Pour une dinde encore plus tendre, faites mariner la viande avec le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin pendant au moins 2 heures au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de bien s'imprégner.
Variante méditerranéenne : Remplacez la dinde par des morceaux de poisson blanc comme le cabillaud ou le bar. Ajoutez des olives noires et des tomates cerises coupées en deux à la marinade pour une touche méditerranéenne.
Le savais-tu ? Le tahini, une pâte de sésame, est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient. Il est non seulement riche en protéines, mais aussi en calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
La dinde au tahini et citron, c'est le voyage d'une âme entre les rivages de l'Orient et de l'Occident, où chaque bouchée murmure des histoires anciennes, tissées de mystères et de découvertes. C'est une invitation à savourer l'inattendu, à se perdre dans la richesse des rencontres imprévues.