Lapin au cumin, ail et citron à l'huile d'olive

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Lapin au cumin, ail et citron à l'huile d'olive

Lapin à la manière Égyptienne

Préparation : 60 min | Cuisson : 60 min | Total : 120 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger le cumin moulu, l'ail haché, le jus et le zeste de citron, et l'huile d'olive.
  2. Ajouter les morceaux de lapin dans le bol et bien les enrober de la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  4. Disposer les morceaux de lapin dans un plat allant au four et verser le reste de la marinade par-dessus.
  5. Cuire au four pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le lapin soit bien doré et cuit à cœur.
  6. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner le lapin avec le cumin, l'ail, le citron et l'huile d'olive pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien imprégner la viande.
Variante méditerranéenne : Remplace le lapin par des filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le merlu. Assaisonne et cuit au four avec des olives noires et des tomates cerises pour une touche méditerranéenne.
Le savais-tu ? Le cumin est une épice qui favorise la digestion et peut aider à réduire les ballonnements. Utilisé depuis l'Antiquité, il est apprécié pour sa capacité à rehausser les saveurs des viandes, comme le lapin dans cette recette.
Chaque bouchée révèle un voyage intemporel, où le passé et le présent s'entrelacent dans une harmonie délicate. Un repas qui invite à la contemplation, évoquant des paysages ensoleillés et des moments partagés, où la simplicité devient un pont entre les cœurs et les âmes, unissant par le goût et la mémoire.