Lapin à l'huile d'olive, ail, citron et origan

Lapin à la manière Grecque

• 1 lapin découpé en morceaux
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail
• 2 citrons (jus et zeste)
• 2 c. à soupe d'origan séché

1. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste des citrons, l'origan et les gousses d'ail écrasées.
2. Ajouter les morceaux de lapin dans le bol, bien enrober avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
4. Placer les morceaux de lapin dans un plat allant au four, verser le reste de la marinade par-dessus.
5. Cuire au four pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le lapin soit bien cuit et doré.
6. Servir chaud avec votre accompagnement préféré.