Lapin en sauce barbecue cajun avec maïs et patates douces

Lapin à la manière Américaine (BBQ, Southern, Cajun)

• 1 lapin découpé en morceaux
• 200 ml de sauce barbecue
• 2 c. à soupe d'épices cajun
• 300 g de maïs
• 500 g de patates douces

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélanger la sauce barbecue avec les épices cajun.
3. Enrober les morceaux de lapin avec le mélange de sauce barbecue et épices cajun.
4. Placer les morceaux de lapin dans un plat allant au four.
5. Ajouter le maïs autour des morceaux de lapin dans le plat.
6. Éplucher et couper les patates douces en morceaux, puis les ajouter dans le plat.
7. Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four pendant environ 45 minutes.
8. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer le lapin.
9. Servir chaud et déguster.