Lapin mijoté à la sauce soja, gingembre et oignons verts

Lapin à la manière Chinoise

• 1 lapin découpé en morceaux
• 100 ml de sauce soja
• 30 g de gingembre frais râpé
• 3 gousses d'ail hachées
• 4 oignons verts émincés

1. Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le gingembre frais râpé et l'ail haché.
2. Ajouter les morceaux de lapin dans le bol et bien les enrober de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Chauffer une grande casserole à feu moyen et y transférer les morceaux de lapin avec la marinade.
4. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le lapin soit tendre.
5. Ajouter les oignons verts émincés dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Servir chaud avec du riz ou des légumes sautés.