Lapin à la sauce soja, mirin et gingembre

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Lapin à la sauce soja, mirin et gingembre

Lapin à la manière Japonaise

Préparation : 60 min | Cuisson : 45 min | Total : 105 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Mélanger la sauce soja, le mirin, le gingembre râpé et l'ail haché dans un grand bol.
  2. Ajouter les morceaux de lapin dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen et y saisir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
  4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter le lapin dans la marinade jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
  5. Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.
Astuce : Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le lapin dans le mélange de sauce soja, mirin et gingembre pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.
Variante épicée : Ajoutez 1 à 2 piments rouges finement hachés à la marinade pour une touche épicée et remplacez le mirin par du vinaigre de riz pour une saveur plus piquante.
Le savais-tu ? Le mirin, un vin de riz doux, est un ingrédient clé de la cuisine japonaise qui non seulement ajoute une saveur umami unique, mais aide également à attendrir la viande en raison de sa teneur en sucre naturelle.
Un festin où l'harmonie rencontre l'audace, chaque bouchée évoque une aventure, un voyage au cœur de traditions lointaines. La douceur et la profondeur se mêlent, tissant une tapisserie de saveurs où le temps suspend son vol, invitant l'âme à savourer l'instant, à se perdre dans la contemplation silencieuse du monde.