Lapin caramélisé au sirop d'érable et moutarde de Dijon, parfumé à l'ail et au thym

Lapin à la manière Canadienne

• 1 lapin découpé en morceaux
• 100 ml de sirop d'érable
• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 4 gousses d'ail, hachées
• 2 c. à soupe de thym frais

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail haché et le thym frais.
3. Enrober les morceaux de lapin avec la marinade préparée.
4. Déposer les morceaux de lapin dans un plat allant au four.
5. Cuire au four pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
6. Servir chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre.