Lapin au yaourt et curry, parfumé à l'ail et à la coriandre fraîche

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Lapin au yaourt et curry, parfumé à l'ail et à la coriandre fraîche

Lapin à la manière Indienne

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  • Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le curry en poudre et l'ail haché.
  • Ajouter les morceaux de lapin dans le bol et bien les enrober de la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Placer les morceaux de lapin marinés dans un plat allant au four, puis cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le lapin soit bien cuit.
  • Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
    • Astuce : Pour un goût encore plus intense, faites mariner le lapin avec le yaourt, le curry, l'ail et la moitié de la coriandre pendant plusieurs heures ou toute une nuit au réfrigérateur avant de le cuire.
    Variante méditerranéenne : Remplace le curry par un mélange d'herbes de Provence et le yaourt par du yaourt grec. Ajoute des olives noires tranchées et des tomates cerises coupées en deux pour une touche méditerranéenne.
    Le savais-tu ? Le curry en poudre est un mélange d'épices qui peut varier selon les régions, mais il contient souvent du curcuma, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. En plus d'ajouter de la saveur, il peut contribuer à votre bien-être.
    La fusion inattendue transporte l'esprit vers des contrées où l'inconnu devient familier. Un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte une histoire de découverte et de rencontres. Les saveurs tissent un lien entre le passé et l'avenir, révélant des panoramas intérieurs insoupçonnés, où l'âme trouve refuge et émerveillement.