Morue au sirop d'érable et pommes de terre fondantes à l'ail et au beurre

Morue à la manière Canadienne

• 4 filets de morue
• 100 ml de sirop d'érable
• 500 g de pommes de terre
• 4 gousses d'ail
• 50 g de beurre

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
2. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Écraser les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Égoutter les pommes de terre et les ajouter à la poêle avec l'ail et le beurre, en remuant délicatement pour bien les enrober.
5. Placer les filets de morue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonner les filets de morue avec le sirop d'érable.
7. Cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la morue soit bien cuite et légèrement caramélisée.
8. Servir la morue accompagnée des pommes de terre fondantes à l'ail et au beurre.