Porc épicé au paprika et citron vert, parfumé à l'ail et à la coriandre

Porc à la manière Brésilienne

• 500 g de porc
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe de paprika
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée

1. Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, le paprika et l'ail haché.
2. Ajouter le porc coupé en morceaux à la marinade, bien enrober et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y cuire le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.