Porc au cumin et miel, éclats de citron et coriandre fraîche

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Porc au cumin et miel, éclats de citron et coriandre fraîche

Porc à la manière Israélienne

Préparation : 45 min | Cuisson : 15 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le porc en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger le cumin, le miel, le jus et le zeste du citron.
  3. Ajouter les morceaux de porc dans le bol et bien enrober avec la marinade.
  4. Laisser mariner le porc pendant au moins 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
  6. Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
Astuce : Pour intensifier la saveur du cumin, faites-le légèrement griller à sec dans une poêle avant de l'incorporer à votre marinade. Cela libérera ses arômes et apportera une profondeur supplémentaire à votre plat.
Variante épicée : Ajoutez 1 à 2 piments rouges finement hachés à la marinade pour un plat plus piquant. Vous pouvez également incorporer une pincée de flocons de piment rouge pour intensifier la chaleur.
Le savais-tu ? Le cumin, utilisé depuis des millénaires, était si précieux dans l'Égypte ancienne qu'il était souvent employé comme monnaie d'échange. En plus de sa valeur historique, il rehausse les plats avec une profondeur aromatique unique.
La fusion des saveurs raconte l'histoire d'une rencontre inattendue, où douceur et épices s'entrelacent pour créer une harmonie nouvelle. Chaque bouchée est une invitation à voyager, à découvrir des paysages inconnus, où l'exotisme se mêle à la chaleur familière, éveillant l'âme à la beauté du contraste.