Porc émincé à la sauce soja et aux arômes de coriandre

Porc à la manière Vietnamienne

• 400 g de porc émincé
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à café de sucre
• 1 bouquet de coriandre, ciselé

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'ail haché et le sucre jusqu'à dissolution du sucre.
2. Ajouter le porc émincé à la marinade, bien enrober et laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
3. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le porc mariné. Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
4. Incorporer la coriandre ciselée juste avant de servir pour parfumer le plat.