Porc braisé au miel et aux épices braai, un délice citronné à l'ail

Porc à la manière Sud-africaine

• 1 kg de porc
• 2 c. à soupe d'épices braai
• 100 g de miel
• 1 citron (jus et zeste)
• 3 gousses d'ail hachées

Mélanger le miel, le jus et le zeste de citron, l'ail haché et les épices braai dans un bol.

Ajouter le porc et bien enrober avec la marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Placer le porc mariné dans un plat allant au four et cuire pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou de riz.