Porc aux épices tunisiennes et son duo d'oignons et d'olives

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Porc aux épices tunisiennes et son duo d'oignons et d'olives

Porc à la manière Tunisienne

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Total : 35 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le porc en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger le porc avec les épices tunisiennes pour bien enrober la viande.
  3. Émincer les oignons et couper les tomates en dés.
  4. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter le porc épicé dans la poêle et faire dorer de tous les côtés.
  6. Incorporer les tomates et les olives, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
  7. Servir chaud, accompagné de riz ou de couscous.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner le porc avec les épices tunisiennes et un peu d'huile d'olive pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien s'imprégner dans la viande.
Variante méditerranéenne : Remplace le porc par du poulet et ajoute des poivrons rouges coupés en lanières. Utilise des olives Kalamata pour une saveur plus intense.
Le savais-tu ? Les épices tunisiennes, souvent composées de coriandre, cumin et harissa, apportent non seulement une saveur unique mais aussi des propriétés antioxydantes qui aident à la digestion des plats riches en viande.
Le Porc aux épices tunisiennes, c'est un voyage où les saveurs se mêlent à l'âme, évoquant des paysages lointains et des récits anciens. Chaque bouchée raconte une histoire de rencontres imprévues, de cultures entremêlées, où le passé et le présent se tissent en une harmonie culinaire intemporelle.