Porc exotique au lait de coco et ananas épicé

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Porc exotique au lait de coco et ananas épicé

Porc à la manière Cuisine des îles du Pacifique

Préparation : 40 min | Cuisson : 20 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  • Couper le porc en morceaux de taille égale.
  • Dans un bol, mélanger le lait de coco, la sauce soja et le gingembre râpé.
  • Ajouter les morceaux de porc à la marinade, bien enrober et laisser reposer pendant 30 minutes.
  • Chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter le porc mariné.
  • Cuire jusqu'à ce que le porc soit bien doré de tous les côtés.
  • Ajouter l'ananas coupé en morceaux à la poêle et continuer à cuire pendant 5 minutes.
  • Servir chaud avec du riz ou des légumes sautés.
    • Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner le porc avec le gingembre râpé et la sauce soja pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra à la viande de s'imprégner des arômes et de devenir encore plus tendre.
    Variante épicée : Ajoute 1 c. à café de pâte de curry rouge et 1 piment rouge finement émincé pour une touche de piquant supplémentaire. Ajuste selon le goût.
    Le savais-tu ? Le lait de coco est non seulement utilisé pour apporter une texture crémeuse aux plats, mais il est également riche en acide laurique, connu pour ses propriétés antimicrobiennes et ses bienfaits pour le système immunitaire.
    La fusion des saveurs transporte l'esprit vers des rivages lointains, où l'équilibre entre douceur et intensité évoque les nuances de l'existence. Chaque bouchée est un voyage, une invitation à explorer l'inconnu, à embrasser l'aventure et à savourer la richesse des expériences qui nourrissent l'âme.