Porc miel et moutarde aux pommes et sauge

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Porc miel et moutarde aux pommes et sauge

Porc à la manière Britannique

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le porc en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
  3. Enrober les morceaux de porc avec le mélange miel-moutarde.
  4. Éplucher et couper les pommes en quartiers.
  5. Dans une poêle, faire revenir le porc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Ajouter les quartiers de pommes et les feuilles de sauge dans la poêle.
  7. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le porc bien cuit.
  8. Servir chaud en accompagnant de légumes ou de riz.
Astuce : Pour une saveur encore plus intense, faites mariner le porc avec la moutarde et le miel pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien imprégner la viande.
Variante exotique : Remplace le porc par des morceaux de poulet et ajoute une cuillère à café de curry en poudre pour une touche épicée. Utilise de la mangue à la place des pommes pour une saveur tropicale.
Le savais-tu ? La sauge, utilisée depuis l'Antiquité, était surnommée "Herbe sacrée" par les Romains en raison de ses propriétés médicinales. Elle est connue pour ajouter une saveur terreuse et légèrement poivrée aux plats, tout en aidant à la digestion des viandes riches comme le porc.
La recette du Porc miel et moutarde aux pommes et sauge évoque un voyage sensoriel où chaque bouchée tisse un lien entre le passé et le présent. Elle réveille des souvenirs enfouis, comme des conversations au coin du feu, où les rires et les histoires se mêlent à l'éternité du moment partagé.