Porc caramélisé au miel et moutarde, pommes rôties au thym

Porc à la manière Scandinave (Suédoise, Norvégienne, Danoise)

• 500 g de porc
• 2 c. à soupe de moutarde
• 3 c. à soupe de miel
• 4 pommes
• 1 c. à soupe de thym

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Couper le porc en morceaux de taille égale.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
4. Enrober les morceaux de porc avec le mélange de miel et moutarde.
5. Éplucher et couper les pommes en quartiers.
6. Disposer les pommes dans un plat allant au four, saupoudrer de thym.
7. Ajouter les morceaux de porc au plat avec les pommes.
8. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et caramélisé.
9. Servir chaud, accompagné des pommes rôties.