Porc savoureux aux épices et olives méditerranéennes

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Porc savoureux aux épices et olives méditerranéennes

Porc à la manière Espagnole

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min | Total : 40 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le porc en morceaux de taille égale.
  2. Éplucher et émincer finement les gousses d'ail.
  3. Dans un bol, mélanger le porc, le paprika et l'ail émincé.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le mélange de porc.
  5. Cuire jusqu'à ce que le porc soit bien doré de tous les côtés.
  6. Ajouter les olives et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle.
  7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  8. Servir chaud, accompagné de riz ou de pain.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le porc avec le paprika et l'ail écrasé pendant quelques heures avant la cuisson, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et du romarin frais pour une touche aromatique supplémentaire.
Variante à l'agneau : Remplace le porc par 500 g d'agneau coupé en morceaux. Ajoute 1 c. à café de cumin moulu pour une saveur plus profonde et remplace les tomates cerises par 200 g de poivrons rouges coupés en lanières pour une touche sucrée et colorée.
Le savais-tu ? Le paprika, épice phare de la cuisine hongroise, est riche en antioxydants et ajoute non seulement de la couleur mais aussi une saveur subtilement sucrée et fumée aux plats, rehaussant ainsi le goût du porc.
Parmi les parfums de contrées lointaines, un voyage se dessine, tissant des liens invisibles entre passé et présent. Chaque bouchée raconte une histoire de terres baignées de soleil, où le temps s'arrête pour savourer l'instant. L'âme se nourrit de cette symphonie d'épices, élevant l'esprit vers des horizons inconnus.