Porc caramélisé au sirop d'érable et moutarde de Dijon

← Retour aux recettes
Porc caramélisé au sirop d'érable et moutarde de Dijon

Porc à la manière Canadienne

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Total : 30 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le porc en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail haché et le thym séché.
  3. Ajouter les morceaux de porc au mélange et bien enrober.
  4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit bien doré et caramélisé.
  6. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Astuce : Pour une saveur plus intense, laissez mariner le porc avec le sirop d'érable, la moutarde et l'ail pendant quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien imprégner la viande.
Variante asiatique : Remplace le sirop d'érable par de la sauce soja sucrée et ajoute une cuillère à soupe de gingembre frais râpé pour une touche asiatique. Servir avec du riz jasmin.
Le savais-tu ? Le sirop d'érable n'est pas seulement un édulcorant naturel, il contient également des antioxydants bénéfiques pour la santé. En cuisine, il est souvent utilisé pour équilibrer les saveurs sucrées et salées, comme dans ce porc caramélisé.
La rencontre de saveurs inattendues tisse un pont entre tradition et innovation, éveillant l'âme à des voyages immobiles. Chaque bouchée raconte l'histoire d'un équilibre fragile, où la douceur et la force s'embrassent, invitant à une introspection sur l'harmonie cachée dans les contrastes de la vie.