Porc mariné au yaourt et aux épices, parfumé à la menthe fraîche

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Porc mariné au yaourt et aux épices, parfumé à la menthe fraîche

Porc à la manière Libanaise

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Total : 25 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Mélanger le yaourt, l'ail haché et le cumin dans un bol.
  2. Ajouter le porc coupé en morceaux à la marinade, bien enrober et laisser mariner au moins 30 minutes (idéalement 2h) au réfrigérateur.
  3. Préchauffer une poêle ou un grill à feu moyen-élevé, cuire le porc jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
  4. Hacher finement les feuilles de menthe fraîche et les parsemer sur le porc avant de servir.
  5. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Astuce : Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron frais et une pincée de piment d'Espelette pour un léger piquant qui rehaussera les saveurs.
Variante épicée : Ajoute 1 c. à café de piment de Cayenne et 1 c. à café de gingembre frais râpé à la marinade pour une touche plus relevée. Accompagne le porc mariné d'une sauce au yaourt et à la coriandre pour adoucir le piquant.
Le savais-tu ? La menthe fraîche utilisée dans cette recette n'est pas seulement pour son goût rafraîchissant : elle possède également des propriétés digestives et antiseptiques, ce qui en fait un excellent complément aux plats de viande.
La symphonie des saveurs raconte l'harmonie entre tradition et innovation. Chaque bouchée évoque le voyage d'une âme curieuse, parcourant des terres lointaines, où l'inconnu devient familier. L'instant présent se teinte de nostalgie et d'espoir, unissant passé et futur en un festin intemporel qui nourrit l'esprit autant que le corps.