Porc au yaourt et curry, un délice parfumé à la coriandre

Inspiration : Porc à la manière Indienne

• 500 g de porc
• 200 g de yaourt nature
• 2 c. à soupe de curry en poudre
• 2 oignons
• 1 bouquet de coriandre fraîche

1. Émincer les oignons et hacher finement la coriandre.
2. Couper le porc en morceaux de taille égale.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le curry en poudre.
4. Ajouter les morceaux de porc au mélange de yaourt et curry, bien enrober.
5. Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Ajouter le porc mariné dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7. Incorporer la coriandre hachée en fin de cuisson.
8. Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.