Poulet mijoté à la bière brune et aux légumes du jardin

Poulet à la manière Irlandaise

• 1 poulet entier
• 500 ml de bière brune
• 2 oignons
• 3 carottes
• 1 branche de thym

1. Découper le poulet entier en morceaux.
2. Émincer les oignons et couper les carottes en rondelles.
3. Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter les oignons émincés et les carottes, puis faire revenir quelques minutes.
5. Verser la bière brune dans la cocotte, ajouter la branche de thym, puis porter à ébullition.
6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
7. Retirer le thym avant de servir le poulet avec les légumes et la sauce.