Poulet aux épices ras el hanout, miel et amandes croquantes

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Poulet aux épices ras el hanout, miel et amandes croquantes

Poulet à la manière Marocaine

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Total : 55 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger les épices ras el hanout, le miel, le jus et le zeste de citron.
  3. Enrober les cuisses de poulet avec le mélange d'épices et miel.
  4. Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
  5. Faire dorer les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  6. Parsemer les amandes sur les cuisses de poulet.
  7. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  8. Servir chaud avec votre accompagnement préféré.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner les cuisses de poulet avec le ras el hanout, le miel et le jus de citron pendant au moins 2 heures au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra aux épices de bien imprégner la viande.
Variante marine : Remplace les cuisses de poulet par des filets de saumon. Marine le saumon avec le ras el hanout, le miel, le jus et le zeste de citron, puis grille-le au four. Ajoute les amandes effilées grillées juste avant de servir pour le croquant.
Le savais-tu ? Le ras el hanout est un mélange d'épices traditionnel d'Afrique du Nord, souvent composé de plus de 30 ingrédients différents. Son nom signifie "le meilleur de l'épicerie" en arabe, car il regroupe les épices les plus fines et les plus parfumées disponibles.
Dans le crépitement du poulet doré, le ras el hanout murmure des histoires lointaines, tandis que le miel glisse comme un souvenir sucré d'enfance. Les amandes croquantes, telles des éclats de rire partagés, rappellent que chaque plat est une mosaïque de moments précieux tissés ensemble.