Poulet épicé à la suya et légumes croquants

Poulet à la manière Nigériane

• 500 g de poulet
• 3 c. à soupe d'épices suya
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide
• 1 oignon
• 2 poivrons

1. Couper le poulet en morceaux et le mélanger avec les épices suya dans un grand bol.
2. Ajouter l'huile d'arachide et bien enrober le poulet. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Émincer l'oignon et les poivrons.
4. Chauffer une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter le poulet mariné dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
6. Servir chaud avec les légumes croquants en accompagnement.