Poulet aux épices tunisiennes et olives vertes, un zeste de citron et d'ail

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Poulet aux épices tunisiennes et olives vertes, un zeste de citron et d'ail

Poulet à la manière Tunisienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 35 min | Total : 65 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger les épices tunisiennes, le zeste et le jus de citron.
  2. Ajouter les cuisses de poulet dans le bol et bien les enrober avec le mélange d'épices.
  3. Laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  5. Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, ajouter les gousses d'ail émincées et les olives vertes.
  6. Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  7. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Astuce : Pour un goût encore plus intense, faites mariner les cuisses de poulet avec les épices tunisiennes, le zeste de citron, et l'ail écrasé pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de bien s'imprégner dans la viande.
Variante méditerranéenne : Remplacez les cuisses de poulet par des filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le merlu. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux et des câpres pour une touche méditerranéenne. Cuisez au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Le savais-tu ? Les épices tunisiennes, souvent composées de coriandre, cumin, et carvi, sont un héritage de la route des épices qui a influencé la cuisine nord-africaine depuis des siècles, ajoutant profondeur et chaleur aux plats traditionnels.
Un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte l'histoire d'un marché vibrant, un carrefour de cultures où les rires s'entrelacent aux couleurs. Un festin pour l'âme, une invitation à explorer les nuances de l'humanité, à savourer l'harmonie des différences qui se rencontrent et se célèbrent.