Poulet au lait de coco et curry rouge, mangue et coriandre en harmonie

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Poulet au lait de coco et curry rouge, mangue et coriandre en harmonie

Poulet à la manière Cuisine fusion

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
  2. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter la pâte de curry rouge, remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle libère ses arômes.
  3. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et les faire dorer de tous les côtés.
  4. Incorporer le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  5. Ajouter les dés de mangue et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
  6. Parsemer le plat de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
Astuce : Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques feuilles de kaffir lime en début de cuisson. Elles apporteront une note citronnée qui se marie parfaitement avec le lait de coco et le curry rouge.
Variante exotique : Remplace le poulet par des crevettes décortiquées. Ajoute du zeste de citron vert pour une touche acidulée et des noix de cajou grillées pour du croquant.
Le savais-tu ? Le lait de coco est non seulement un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines asiatiques, mais il est également riche en acides gras à chaîne moyenne, qui sont rapidement utilisés par le corps comme source d'énergie. C'est une alternative crémeuse et délicieuse aux produits laitiers traditionnels.
La fusion délicate d'épices et de douceur tisse une toile de souvenirs exotiques, où chaque bouchée évoque des paysages lointains et des moments partagés sous un ciel étoilé. C'est un voyage sensoriel, une invitation à la découverte, où l'âme se nourrit de l'inattendu et du réconfort.