Saumon en fraîcheur d'avocat au citron vert et coriandre, relevé de piment jalapeño

Saumon à la manière Mexicaine

• 400 g de saumon
• 2 avocats
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1 bouquet de coriandre
• 1 piment jalapeño

1. Couper le saumon en petits dés et réserver au frais.
2. Éplucher et dénoyauter les avocats, puis les couper en dés.
3. Presser le jus des citrons verts et râper le zeste.
4. Hacher finement la coriandre et le piment jalapeño.
5. Dans un grand bol, mélanger le saumon, les avocats, le jus et le zeste de citron vert, la coriandre et le piment jalapeño.
6. Assaisonner selon votre goût et servir frais.