Saumon épicé au berbere, ail et citron à l'huile d'olive

Saumon à la manière Éthiopienne

• 4 pavés de saumon
• 2 c. à soupe de berbere
• 3 gousses d'ail
• 1 citron (jus et zeste)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
2. Émincer les gousses d'ail et les mélanger avec le berbere, le jus et le zeste de citron, et l'huile d'olive dans un bol.
3. Badigeonner les pavés de saumon avec la marinade, en s'assurant qu'ils sont bien enrobés.
4. Placer les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner et cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
6. Servir chaud, éventuellement accompagné de légumes ou de riz.