Saumon ensoleillé au citron, coriandre et cumin

Saumon à la manière Marocaine

• 4 pavés de saumon
• 2 citrons (jus et zeste)
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 c. à café de cumin moulu
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons, le cumin moulu, et l'huile d'olive.
3. Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four et badigeonner généreusement avec le mélange préparé.
4. Hacher finement la coriandre fraîche et saupoudrer sur le saumon.
5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
6. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.