Saumon épicé au citron vert et persil

Saumon à la manière Haïtienne

• 4 pavés de saumon
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 piment habanero haché
• 1 bouquet de persil frais haché

1. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, l'ail haché, le piment habanero haché et le persil frais haché.
2. Ajouter les pavés de saumon au mélange et bien enrober. Laisser mariner au moins 30 minutes.
3. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire les pavés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à votre goût.
4. Servir chaud, garni de persil frais supplémentaire si désiré.