Saumon envoûtant aux épices suya et citron

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Saumon envoûtant aux épices suya et citron

Saumon à la manière Nigériane

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Total : 25 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Dans un bol, mélanger l'huile de palme, les épices suya, le jus et le zeste de citron.
  • Enrober les pavés de saumon avec le mélange d'épices suya et de citron.
  • Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four, ajouter l'oignon émincé par-dessus.
  • Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
  • Servir chaud avec des accompagnements de votre choix.
    • Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les pavés de saumon avec les épices suya, le jus et le zeste de citron pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien imprégner le poisson.
    Variante exotique : Remplacez le saumon par des filets de dorade et ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco à la marinade pour une touche crémeuse. Servez avec des tranches d'avocat pour un plat encore plus tropical.
    Le savais-tu ? Les épices suya, originaires d'Afrique de l'Ouest, sont traditionnellement utilisées pour assaisonner les brochettes de viande. Leur mélange unique de cacahuètes, de gingembre et d'autres épices confère une saveur riche et légèrement piquante qui sublime également le poisson comme le saumon.
    Les saveurs audacieuses d'un saumon ensorcelé racontent l'histoire d'un voyage lointain, où chaque bouchée révèle un paysage oublié et une mélodie silencieuse. Ce plat évoque l'harmonie entre l'inconnu et le familier, un équilibre subtil entre aventure et réconfort, une danse silencieuse de contrastes.