Saumon mariné à la sauce soja, gingembre frais et citron vert, parsemé de coriandre

Saumon à la manière Vietnamienne

• 400 g de saumon
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé, le jus et le zeste de citron vert.
2. Découper le saumon en tranches fines et les ajouter au mélange de marinade. Bien enrober le saumon.
3. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.