Délice de thon au citron, coriandre et cumin à l'huile d'olive

Thon à la manière Marocaine

• 400 g de thon
• 1 citron (jus et zeste)
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 c. à café de cumin moulu
• 4 c. à soupe d'huile d'olive

1. Couper le thon en morceaux de taille moyenne.
2. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste du citron, la coriandre hachée, le cumin moulu et l'huile d'olive.
3. Ajouter les morceaux de thon dans le bol, bien enrober avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire les morceaux de thon marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
5. Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou de riz.