Délice de thon au curcuma et piment vert, parfumé à la coriandre et à l'huile de moutarde

Thon à la manière Bangladaise

• 300 g de thon
• 1 c. à café de curcuma
• 1 piment vert
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 c. à soupe d'huile de moutarde

1. Couper le thon en dés de taille moyenne.
2. Dans un bol, mélanger les dés de thon avec le curcuma et l'huile de moutarde jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Émincer finement le piment vert et l'ajouter au mélange de thon.
4. Chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir le mélange de thon pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le thon soit cuit à votre goût.
5. Ajouter la coriandre fraîche hachée en fin de cuisson et mélanger délicatement.
6. Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.