Délice de thon frais au gingembre et sésame croquant

Inspiration : Thon à la manière Japonaise

• 400 g de thon frais
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm)
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 2 oignons verts

1. Couper le thon frais en dés de taille moyenne et les placer dans un bol.
2. Râper le gingembre frais et l'ajouter au thon.
3. Verser la sauce soja sur le mélange de thon et de gingembre, puis bien mélanger pour enrober le thon.
4. Laisser mariner le thon pendant environ 15 minutes au réfrigérateur.
5. Pendant ce temps, faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme.
6. Émincer finement les oignons verts.
7. Sortir le thon du réfrigérateur, ajouter les oignons verts émincés et les graines de sésame grillées, puis mélanger délicatement.
8. Servir immédiatement en entrée ou en plat principal.