Délice de thon au lait de coco, curry et citron vert

Thon à la manière Sri Lankaise

• 400 g de thon
• 200 ml de lait de coco
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

1. Couper le thon en morceaux de taille égale.
2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le curry en poudre, le jus et le zeste du citron vert.
3. Ajouter les morceaux de thon dans le mélange et bien enrober.
4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le thon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
6. Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.