Délice de thon aux pommes de terre et chou à la moutarde

Thon à la manière Irlandaise

• 200 g de thon
• 500 g de pommes de terre
• 300 g de chou
• 50 g de beurre
• 2 c. à soupe de moutarde

1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, émincer le chou et le faire revenir dans une poêle avec 25 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.
3. Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et faire revenir le thon émietté à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Incorporer le chou, les pommes de terre et la moutarde au thon. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de moutarde.
5. Servir chaud, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.